特選白玉粉(200ｇ)
京都などの高級和菓子に使われている和菓子匠専用の白玉粉です、スーパー、小売店ではなかなか入手できない高級白玉粉をご家庭用パックしました。原料米を厳選し、精米、米洗いを丁寧に行って製造しています。色白で雑味が無いすっきりしたなめらかな白玉に仕上がりますので、餡やきなこなど添え物と見事に調和して大変おいしくいただけます。新潟産もち米１００％使用
-
和菓子匠との真剣勝負
白玉粉はもちろん白玉をつくる粉ですが、求肥餅の材料としても使われます。
求肥餅とは大福の生地やあんみつに入っていたり、最近では洋菓子にも使われるようになりましたが、あのやわらかくてなめらかな甘いお餅のことです。
もち米粉でつくられる場合もありますが、白玉粉を使うとより白くてなめらかな求肥餅ができます。
和菓子匠に卸す高級白玉粉をつくることは、長年お使いいただいている職人さんとの真剣勝負です。
少しでも品質がブレるとすぐにお叱りのお電話をいただきます。
毎日使っていただいてるものですから、白さが違う、やわらかさが違う、なめらかさが違う、香りが違うなど、すぐにわかってしまいますのでごまかしは効きません。
常に原料を厳選し、洗米、擦り具合、乾燥温度、保管温度など、各製造工程に厳しく目を配って製粉しています。
白さへのこだわり
色白の白玉粉をつくるのに重要なのは、良い原料米を使い、それを丁寧に精米、洗米することです。
原料米から白玉粉に適した米を厳選し、製粉する分を信頼のおける設備の整った精米業者に委託して精米し、丁寧に米を洗い、白玉粉に製粉しています。やわらかさ、なめらかさへのこだわり
やわらかさ、なめらかさは米の品種に左右されます。
新潟のもち米はやわらかい、きめ細かくなめらかで上品な白玉ができます。
こしがあり、弾力がある白玉を好む方もいらっしゃいますが、弊社の白玉粉はやわらかさ、なめらかさにこだわり、厳選した新潟のもち米を使用して製粉しています。
-
商品名
： 特選白玉粉(200ｇ)
-
販売価格
： 460円（税込）
-
希望小売価格
： 480円（税込）
-
在庫
：在庫あり
関連商品
特定商取引について
■お支払い方法について代金引換、銀行振込、クレジットカード決済、オンラインコンビニ決済、銀行系決済、電子マネー決済を用意してございます。ご希望にあわせて、各種ご利用ください。
|
■送料について一箇所につき商品代金5,000円（税込）以上お買上げいただきますと、送料が無料となります。
※沖縄・離島地域の送料は10kgまで2,800円、25kg以内まで4,300円となります。 |
■返品・交換についてお客様のご都合によるご返品にはご対応できかねますので予めご了承ください。 ■お問い合せ先お問い合せは、E-mail・TEL・FAXにて承っております。 TEL 025-374-2234 |
｜HOME｜会社紹介｜特定商取引法｜ご利用案内｜お問い合わせ｜プライバシーポリシー｜サイトマップ｜
Copyright (C) 2011 しらたま屋 All Rights Reserved.
【掲載の記事・写真・イラストなどの無断複写・転載等を禁じます】